Wenn der weltberühmte Maracaibo Grand Cru Kakao aus der venezolanischen Region Sur del Lago auf gefriergetrocknete Erdbeerscheiben und frisch gebrochenen schwarzen Pfeffer trifft, erreicht das Spiel der Kontraste die absolute Spitzenklasse. Mit 69 % Kakaoanteil bietet dieser seltene Edelkakao eine erhabene, samtig-dunkle Basis: Seine natürlich-fruchtigen Noten und edlen Röstaromen bilden das perfekte Fundament, um die spritzige Säure der Erdbeere und die ätherische Schärfe des Pfeffers königlich zu vereinen.

Schon beim Anblick schlägt das Herz von Gourmet-Kennern höher. Auf der tiefdunklen, seidig glänzenden Grand-Cru-Oberfläche ruhen die leuchtend rubinroten Erdbeerscheiben, bestreut mit dunklen, grob gemahlenen Pfefferkörnern. Der Duft ist von betörender Dichte: Das reiche Bouquet von Kakao, feinen Espressonoten und Dörrobst verschmilzt mit dem süß-sommerlichen Aroma der Beeren und einer holzig-frischen Pfeffernote.

Legen Sie ein Stück auf die Zunge und überlassen Sie sich dieser faszinierenden Aromen-Symphonie:

Der edle Grand-Cru-Auftakt: Die 69-prozentige Schokolade entfaltet würdevoll ihren samtigen Schmelz. Sie hüllt den Gaumen dicht ein und offenbart erhabene Kakaonoten mit Nuancen von feinem Holz, Röstkaffee und dunklen Pflaumen.

Der filigrane Frucht-Crunch: Sobald Sie auf die gefriergetrockneten Erdbeerscheiben treffen, zersplittern sie mit einem krossen, filigranen Knuspern. Die hochkonzentrierte Fruchtsäure der Beere entlädt sich blitzartig im Mundraum und bringt eine atemberaubend spritzige Frische ins Spiel.

Die ätherische Pfeffer-Explosion: Beim Kauen setzen die groben Pfefferkörner ihre ätherischen Öle frei. Die präzise, leicht harzige Schärfe des schwarzen Pfeffers bricht elegant durch die dichte Kakaobutter. Das Schokoladenfett fängt die Schärfe im selben Moment samtig auf, sodass kein Brennen entsteht, sondern ein intensiv wärmender, erhabener Nachhall.